Мирис свеже печене пице ретко кога оставља равнодушним, а добра вест је да за савршену домаћу пицу нису потребни ни посебни састојци ни велико кулинарско искуство. Уз неколико основних намирница и мало стрпљења, можете направити пицу која ће по укусу парирати оној из омиљене пицерије.
Састојци за тесто:
- 500 г брашна
- 7 г сувог квасца
- 300 мл млаке воде
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица шећера
- 1 кашичица соли
За надев:
- 150 мл соса од парадајза
- 200–250 г моцареле или качкаваља
- 100 г шунке
- Печурке, маслине, кулен или други додаци по жељи
- Оригано
Припрема
Најпре у млаку воду додајте квасац и шећер, па оставите десетак минута да се активира. У већој посуди помешајте брашно и со, додајте квасац и маслиново уље, а затим умесите мекано и глатко тесто. Покријте га крпом и оставите да одмара око сат времена.
Када тесто нарасте, развуците га на жељену дебљину и пребаците у плех. Преко теста нанесите сос од парадајза, поспите ориганом, а затим додајте шунку, печурке и остале састојке по укусу. На крају све прекријте ренданим сиром.
Пицу пеците у претходно загрејаној рерни на 220 степени око 15 до 20 минута, док ивице не постану златно-смеђе, а сир се лепо отопи.
Тајна савршене домаће пице
Што је температура печења виша, пица ће бити ближа оној из пицерије. Такође, ако тесто оставите да одстоји нешто дуже, добиће још лепшу текстуру и богатији укус.
Без обзира да ли волите класичну капричозу, вегетаријанску варијанту или богату комбинацију омиљених намирница, домаћа пица је увек добар избор за породични ручак или дружење са пријатељима.
гласаранђеловца.рс