Ако сте љубитељ пистаћа и волите десерте који изгледају као из посластичарнице, пистаћи суфле је прави избор. Споља нежно печен, а изнутра кремаст и богатог укуса, овај десерт идеалан је за посебне прилике, али и за тренутке када желите да обрадујете породицу нечим несвакидашњим.
Припрема није компликована, а уз неколико пажљиво одабраних састојака добићете посластицу која ће одушевити све за столом.
- Састојци
- 100 г беле чоколаде
- 80 г путера
- 120 г крема од пистаћа
- 2 јајета
- 2 жуманцета
- 60 г шећера
- 40 г глатког брашна
- прстохват соли
- путер и мало брашна за припрему калупа
Припрема
Рерну загрејте на 200 степени. Калупе за суфле премажите путером и поспите танким слојем брашна како се десерт не би залепио.
На пари отопите белу чоколаду и путер, па додајте крем од пистаћа. Мешајте док не добијете глатку и уједначену смесу.
У другој посуди умутите јаја, жуманца и шећер док смеса не постане светла и пенаста. Додајте отопљену смесу са пистаћима, лагано промешајте, а затим умешајте просејано брашно и прстохват соли.
Сипајте смесу у припремљене калупе до три четвртине висине и пеците 10 до 12 минута. Ивице треба да буду печене, док средина остаје мекана и кремаста.
Суфле послужите одмах по вађењу из рерне, јер је тада најлепши. По жељи га поспите ситно сецканим пистаћима, шећером у праху или послужите уз куглу сладоледа од ваниле.
Мали трик за савршен суфле
Најважније је да не препечете десерт. Чим ивице очврсну, а средина остане благо „жива“, време је да га извадите из рерне. Тако ћете добити препознатљиву кремасту унутрашњост која овај десерт чини неодољивим.
гласаранђеловца.рс