Високе летње температуре убрзавају кварење намирница и повећавају ризик од тровања храном, због чега Институт за јавно здравље Србије „Др Милан Јовановић Батут“ апелује на грађане да обрате пажњу на исхрану, чување и припрему намирница.
Стручњаци саветују да се током лета унесе довољно течности, најмање 1,5 до 2 литра воде дневно, као и да се предност да свежем воћу, поврћу, риби, пилетини, ћуретини и лакшим оброцима.
Посебан опрез потребан је код меса, рибе, јаја, млека и млечних производа, јер се на високим температурама брзо кваре. Кувана јела треба што пре охладити и чувати у фрижидеру највише два до три дана.
Батут упозорава да треба избегавати храну која је дуже стајала на собној температури, посебно јела са мајонезом, кремове, месне прерађевине и млечне производе.
Редовно прање руку, чисто посуђе и одвојени прибор за сирово месо и остале намирнице најбоља су заштита од цревних инфекција и тровања током летњих месеци.
гласаранђеловца.рс