Сок од цвекле један је од напитака који све чешће привлачи пажњу због свог састава и потенцијалних користи за организам. Природно је богат нитратима, фолатима и другим биљним једињењима, а може бити занимљив додатак разноврсној исхрани.
Ипак, то не значи да је сок од цвекле „чудотворни напитак“ или замена за правилну исхрану. Његове ефекте треба посматрати као део укупних животних навика.
Може да допринесе бољој циркулацији
Једна од најпознатијих особина цвекле повезана је са природним нитратима. Организам их може претворити у азот-моноксид, једињење које учествује у ширењу крвних судова.
Због тога се сок од цвекле често проучава у контексту крвног притиска и протока крви. Нека истраживања указују да редовна конзумација сока од цвекле може имати повољан утицај на крвни притисак код одређених људи.
Може бити занимљив избор пре физичке активности
Природни нитрати из цвекле посебно су занимљиви спортистима. Истраживања су испитивала њихов утицај на ефикасност коришћења кисеоника и издржљивост током физичке активности.
Због тога се сок од цвекле понекад користи пре тренинга или такмичења. Ипак, ефекат није исти код свих људи, а количина и време конзумирања могу да буду важни.
Садржи важне хранљиве материје
Цвекла природно садржи фолат, калијум и друга корисна једињења. Сок може бити практичан начин да се део ових материја унесе, али цела цвекла има једну важну предност – садржи влакна која се током цеђења углавном губе.
Зато сок не би требало да буде замена за поврће у исхрани.
Шта се дешава са варењем?
За разлику од целе цвекле, сок садржи врло мало влакана. То значи да не пружа исти допринос ситости и варењу као цела намирница.
Уколико желите више влакана, бољи избор је да цвеклу једете кувану, печену или свежу, уколико вам такав начин припреме одговара.
Може да промени боју мокраће и столице
Ако после конзумирања цвекле приметите црвенкасту или ружичасту боју мокраће или столице, нема разлога за панику. То може бити последица природних пигмената из цвекле.
Ипак, ако се црвенило појављује без конзумирања цвекле или траје дуже, потребно је обратити пажњу и по потреби потражити медицински савет.
Није потребно претеривати
Иако је сок од цвекле природан производ, више не значи увек и боље. Веће количине могу код неких људи изазвати нелагодност у стомаку или друге тегобе.
Такође, сокови генерално садрже мање влакана него цело воће или поврће, па их је најбоље посматрати као додатак исхрани, а не као основу јеловника.
Ко треба да буде опрезан?
Особе које имају здравствене проблеме, узимају терапију или имају специфичне препоруке у вези са уносом одређених минерала и једињења требало би да се пре редовног конзумирања већих количина сока од цвекле посаветују са лекаром или нутриционистом.
За већину људи, умерена количина сока од цвекле може бити део разноврсне исхране.
Најважније је да се не посматра као лек или брзо решење за здравствене проблеме. Највећу корист организму и даље доносе разноврсна исхрана, довољно кретања, квалитетан сан и друге здраве животне навике.
гласаранђеловца.рс