Понекад су управо најједноставнија јела она којима се најрадије враћамо. Прженице су многима прва асоцијација на мирисно јутро, породични доручак и укусе детињства. Припремају се од неколико основних састојака, готове су за десетак минута и представљају одличан начин да искористите хлеб који је остао од претходног дана.
Осим што су брзе и једноставне за припрему, прженице су веома захвалне јер их можете послужити и у сланој и у слаткој варијанти. Уз сир, кајмак, јогурт или ајвар постају заситан оброк, док су са медом, џемом или чоколадним намазом права посластица којој ретко ко може да одоли.
Састојци:
- 8 кришки хлеба
- 3 јаја
- 150 мл млека
- 1 кашичица соли
- прстохват млевеног бибера (по жељи)
- уље за пржење
Припрема:
У већој посуди умутите јаја, додајте млеко, со и бибер, па све добро сједините. Сваку кришку хлеба кратко умочите у смесу са обе стране, водећи рачуна да не упије превише течности.
У тигању загрејте уље на умереној температури. Пржите прженице по два до три минута са сваке стране, све док не добију лепу златну боју и хрскаву корицу. Након пржења ставите их на папирни убрус како би се уклонио вишак масноће.
Тајна савршених прженица
Кувари саветују да користите хлеб стар један дан, јер ће задржати облик и добити лепшу текстуру приликом пржења. Ако желите богатији укус, у смесу можете додати мало ренданог сира, ситно сецканог першуна или прстохват оригана.
Прженице послужите одмах, док су још топле. Одлично се слажу са свежим сезонским поврћем, сиром, кајмаком, павлаком или чашом јогурта, а љубитељи слатког могу их комбиновати са медом, домаћим џемом или шећером у праху.
Без обзира на то да ли их припремате за породични доручак, брзи оброк или вечеру, прженице остају један од оних рецепата који никада не излазе из моде. Једноставне су, приступачне и увек враћају онај препознатљив домаћи укус који многи памте из детињства.
гласаранђеловца.рс