Лубеница је један од симбола лета, али осим што освежава током врелих дана, она организму пружа и бројне здравствене користи. Због високог садржаја воде, витамина, минерала и антиоксиданаса, нутриционисти је често препоручују као део уравнотежене исхране, нарочито током летњих месеци када је ризик од дехидратације већи.
Чак око 90 одсто плода чини вода, што лубеницу сврстава међу намирнице које помажу у одржавању хидратације организма. Правилан унос течности важан је за нормално функционисање срца, мозга, мишића и система за варење, а лубеница може бити укусан начин да се тај унос повећа.
Поред воде, лубеница садржи витамин Ц, који доприноси нормалном функционисању имуног система, као и витамин А, важан за здравље коже и вида. У њој се налази и калијум, минерал који учествује у регулацији крвног притиска и правилном раду мишића.
Једна од највреднијих материја у лубеници је ликопен – снажан антиоксиданс који јој даје препознатљиву црвену боју. Стручњаци истичу да антиоксиданси помажу у заштити ћелија од оксидативног стреса, који је повезан са старењем организма и развојем појединих хроничних обољења.
Лубеница је и добар избор за оне који воде рачуна о телесној тежини. Иако је слатког укуса, има релативно мало калорија – око 30 на 100 грама – па може бити одлична замена за калоричније посластице.
Како да изаберете најслађу лубеницу?
Приликом куповине обратите пажњу на жуту мрљу на кори. Она показује да је плод довољно дуго сазревао на њиви. Добра лубеница треба да има чврсту и неоштећену кору, а када куцнете по њој, требало би да се чује дубок и туп звук.
Ко треба да буде умерен?
Иако је веома здрава, лубеница ипак садржи природне шећере. Особе са дијабетесом или они који имају препоруку да контролишу унос угљених хидрата требало би да воде рачуна о количини коју конзумирају и да је уклопе у свој план исхране. Такође, велике количине могу код појединих људи изазвати надимање или нелагодност у стомаку.
Стручњаци саветују да се лубеница једе добро охлађена, али не ледена, како би се избегла непријатност код осетљивих особа. Најбоље је конзумирати је као ужину, после физичке активности или као лаган десерт након оброка.
Освежавајућа, сочна и богата хранљивим материјама, лубеница је један од најбољих избора за летњу исхрану. Ако се конзумира умерено и као део разноврсне исхране, може допринети бољој хидратацији организма и уносу важних витамина и антиоксиданаса.
гласаранђеловца.рс