Када дани постану хладнији, многима прија топао, домаћи оброк који не захтева много времена за припрему. Потаж од бундеве један је од оних рецепата који спајају једноставне састојке, благ укус и кремасту текстуру, а може да буде одличан избор за јесењи ручак или лагану вечеру.
Састојци:
- 500 грама очишћене бундеве
- један кромпир
- једна шаргарепа
- једна главица црног лука
- две кашике уља
- око 700 милилитара воде или повртног бујона
- со и бибер по укусу
- прстохват мускатног орашчића, по жељи
Припрема:
Најпре ситно исецкајте црни лук и кратко га пропржите на уљу. Додајте бундеву, кромпир и шаргарепу исечене на мање комаде, па све прелијте водом или повртним бујоном.
Кувајте док поврће потпуно не омекша, око 20 до 30 минута, у зависности од величине комада. Склоните шерпу са рингле и пажљиво изблендирајте садржај док не добијете глатку, кремасту чорбу.
Зачините сољу и бибером, а ако волите благо ароматичан укус, додајте мало мускатног орашчића. Уколико је потаж превише густ, долијте мало топле воде и промешајте.
Мали трик за још укуснији оброк
Пре служења можете додати неколико капи маслиновог уља, печене семенке бундеве или коцкице препеченог хлеба. За богатију текстуру може се додати и мало павлаке, ако вам одговара.
Овај потаж је практичан јер се припрема у једној шерпи, а остатак се након хлађења може чувати у фрижидеру и подгрејати за следећи оброк.
Једноставан, топао и мирисан, потаж од бундеве један је од рецепата који се лако уклапају у јесењи јеловник.
гласаранђеловца.рс