Ако волите кинеску храну, а посебно нудле са пилетином и поврћем, добру вест доносимо свима који желе да овај специјалитет припреме у сопственој кухињи. За укусан оброк није потребна посебна опрема нити много времена, а уз неколико једноставних састојака можете добити јело које подсећа на оно из омиљеног азијског ресторана.
Кинеске нудле припремају се брзо, а тајна доброг укуса крије се у комбинацији соја соса, свежег поврћа и правилно испржене пилетине. Најважније је да се поврће не прекува, већ да остане благо хрскаво, док нудле треба да упију укусе свих састојака.
Састојци:
- 200 грама кинеских нудли
- 250 грама пилећег филеа
- 1 већа шаргарепа
- 1 црвена паприка
- 150 грама свежег купуса
- 2 чена белог лука
- 3 кашике соја соса
- 1 кашика уља
- 1 кашичица меда
- мало бибера
- сусам по жељи
- 2 млада лука по жељи
Припрема:
Најпре припремите све састојке како би кување ишло што брже. Пилећи филе исеците на танке тракице, шаргарепу и паприку на штапиће, а купус на танке резанце. Бели лук ситно исецкајте.
Нудле скувајте према упутству са паковања, водећи рачуна да их не прекувате. Када омекшају, процедите их и оставите са стране.
У већем тигању или воку загрејте уље, па додајте пилетину. Пржите је око пет до седам минута, уз повремено мешање, док не буде потпуно термички обрађена.
Затим додајте шаргарепу, паприку и купус. Све заједно пржите још три до четири минута на јачој ватри. Поврће не треба да буде потпуно мекано, јер је управо његова благо хрскава текстура једна од карактеристика овог јела.
Додајте бели лук и кратко промешајте, а затим убаците скуване нудле. Прелијте их соја сосом, додајте кашичицу меда и мало бибера, па све добро промешајте.
Наставите да пржите још два до три минута, док се сос равномерно не распореди и нудле не поприме лепу боју. По жељи, на крају додајте сецкани млади лук и мало сусама.
Трик за укус као из ресторана
Једна од најважнијих ствари јесте да тигањ буде добро загрејан пре него што додате састојке. Тако ће се пилетина лепо испржити, а поврће задржати свежину и текстуру.
Соја сос додајте постепено јер је прилично слан, а кашичица меда ублажиће његов интензиван укус. Ако волите мало пикантнију храну, можете додати и прстохват чилија.
За још израженију арому, на самом крају можете додати неколико капи сусамовог уља.
Могу се припремити и без меса
Овај рецепт лако можете прилагодити сопственом укусу. Пилетину замените већом количином поврћа, а по жељи додајте печурке или тиквице. Тако ћете добити лаганију верзију оброка која се припрема једнако брзо.
Кинеске нудле са пилетином и поврћем идеалне су за ручак или вечеру када желите нешто другачије од класичних домаћих јела, а немате много времена за припрему. Уз мало труда и састојке доступне у већини продавница, укусан азијски оброк можете направити и код куће.
гласаранђеловца.рс