Некада се пита није правила од куповних кора. Тесто се месило код куће, остављало да одмори, а затим пажљиво развлачило све док не постане танко готово као папир.
Иако данас већина домаћица посеже за готовим корама, прављење домаћих и даље има посебну чар. Мирис свеже печене пите и хрскаве корице многе подсећа на детињство и кухињу наших бака.
Како се праве домаће коре?
За основно тесто потребно је свега неколико састојака:
- 500 г брашна
- око 250 мл млаке воде
- пола кашичице соли
- 2 кашике уља
Од брашна, воде, соли и уља замесите мекано и глатко тесто. Поделите га на неколико лоптица, премажите уљем и оставите да одморе најмање 30 минута.
Након одмарања, тесто се развлачи на побрашњеној површини, а затим рукама пажљиво истеже док не постане веома танко. Коре се могу користити за питу са сиром, месом, кромпиром, јабукама или другим филом по жељи.
Треба мало стрпљења
Прављење домаћих кора захтева мало више времена и стрпљења, нарочито ако их правите први пут. Ипак, када се пита извади из рерне, хрскава и мирисна, труд се најчешће исплати.
А да ли ви умете сами да развијете коре за питу или ипак бирате оне куповне?
гласаранђеловца.рс