Ако вам је понестало идеја за ручак и желите да припремите нешто другачије од класичног печеног меса, кромпира или тестенине, запечене кнедле од кромпира са сиром и спанаћем могу бити право решење.
Ово јело спаја мекану унутрашњост, укусан фил и златну корицу из рерне. Састојци су једноставни, а ручак можете да послужите уз сезонску салату или чашу јогурта.
Састојци:
- 700 грама кромпира
- једно јаје
- око 180 грама брашна, уз могућност да буде потребно мало више
- 200 грама свежег или одмрзнутог спанаћа
- 200 грама ситног сира
- два чена белог лука
- две кашике уља
- 100 грама ренданог качкаваља
- со и бибер по укусу
Припрема:
Кромпир ољуштите, исеците на комаде и скувајте у посољеној води док не омекша. Добро га оцедите и изгњечите у пире, па оставите да се прохлади.
У прохлађени кромпир додајте јаје и постепено умешајте брашно. Замесите мекано тесто које може да се обликује. Количина брашна може да варира у зависности од влажности кромпира, па га додајте постепено како тесто не би постало претврдо.
Спанаћ кратко продинстајте на мало уља са ситно исецканим белим луком. Ако користите одмрзнути спанаћ, претходно га добро оцедите. Када се прохлади, помешајте га са ситним сиром и зачините по укусу.
Од кромпировог теста правите мање куглице. Сваку благо спљоштите, у средину ставите кашичицу припремљеног фила и пажљиво затворите ивице.
Кнедле поређајте у подмазан плех, премажите их са мало уља и поспите ренданим качкаваљем. Пеците у претходно загрејаној рерни на 200 степени, око 20 до 30 минута, док не добију лепу златну боју. Време печења може да варира у зависности од величине кнедли и рерне.
Мали трик за још бољи укус
Ако желите израженију арому, у фил можете додати мало измрвљеног фета сира или ситно сецканог першуна. Водите рачуна да фил не буде превише влажан, јер ће се кнедле теже затварати.
Уз шта их послужити?
Ове кнедле најлепше се слажу са свежом салатом од купуса, парадајза или краставца. Можете их послужити и уз кисело млеко или јогурт, а ако остану, чувајте их у фрижидеру у затвореној посуди и добро загрејте пре следећег оброка.
Ако желите да уобичајени породични ручак замените нечим новим, ово је рецепт који вреди испробати. Од доступних састојака добијате заситно јело које изгледа лепо на тањиру и може да се прилагоди укусу целе породице.
гласаранђеловца.рс