Ако тражите идеју за укусан доручак који не захтева много времена, пита са печуркама је одличан избор. Хрскаве коре, сочан фил и богат укус печурака чине је јелом које се подједнако добро служи топло или хладно.
Састојци:
- 500 г кора за питу
- 400 г шампињона
- 1 главица црног лука
- 2 јаја
- 200 мл јогурта
- 100 мл уља
- 100 мл киселе воде
- 150 г сира
- со и бибер по укусу
Припрема:
Печурке очистите и исеците на танке листиће. Црни лук ситно исецкајте, па га кратко пропржите на мало уља. Додајте печурке и динстајте док вода коју су пустиле не испари. Посолите и побиберите по укусу, па оставите фил да се мало охлади.
У посебној посуди умутите јаја, јогурт, уље и киселу воду.
Раширите кору, премажите је припремљеним преливом, па преко распоредите мало фила од печурака и измрвљеног сира. Преклопите или увијте кору у ролат и ређајте у подмазан плех. Поступак поновите док не потрошите материјал.
Пре печења остатком прелива премажите питу одозго. Пеците у претходно загрејаној рерни на 200 степени око 30–35 минута, односно док не добије лепу златну боју.
Када је извадите из рерне, оставите је десетак минута да одмори. Тако ће се лакше сећи, а фил ће остати сочан.
Савет: За још богатији укус можете додати мало першуновог листа, а уместо шампињона користити мешавину различитих печурака.
гласаранђеловца.рс