Микробиље, које многи називају храном будућности, све више привлачи пажњу љубитеља здраве исхране захваљујући богатству хранљивих материја и једноставном начину узгоја. Реч је о младим изданцима поврћа и зачинског биља који се беру када достигну висину до десет центиметара, најчешће већ након једне до две недеље од ницања.
Осим што је изузетно укусно, микробиље представља одличан додатак салатама, сендвичима, чорбама и бројним другим јелима, а може се успешно узгајати и у кућним условима, без великих улагања.
Једна од ретких која се у Аранђеловцу бави узгојем микробиља је Наташа Коцић, васпитач у УГ „Деца у срцу“. Након јучерашње едукативне радионице, заједно са корисницима удружења засадила је нове семенке у припремљену подлогу, показујући колико је овај процес једноставан и занимљив.
Како истиче Наташа Коцић, за успешан узгој није потребно много простора ни посебна опрема. Микробиље одлично успева у малим посудама, на прозорској дасци или другом светлом месту у дому, а уз мало неге већ после неколико дана појављују се први зелени изданци.
Овакве радионице, поред тога што подстичу здраве животне навике, развијају код учесника одговорност, стрпљење и љубав према природи. Микробиље је тако још једном показало да будућност здраве исхране може да почне управо – у сопственом дому.