Када понестане идеја за ручак, многи се враћају провереним рецептима који миришу на детињство. Ћуфте у парадајз сосу једно су од оних јела која подједнако воле и деца и одрасли, а уз пире кромпир или тестенину постају прави породични специјалитет.
За припрему ће вам бити потребно:
- 500 грама млевеног меса
- 1 главица црног лука
- 1 јаје
- 3 кашике презли
- со и бибер по укусу
- мало першуна
- 500 милилитара сока од парадајза
- 1 кашика брашна
- 1 кашика уља
- прстохват шећера
Ситно исецкајте црни лук, па га помешајте са млевеним месом, јајетом, презлама, першуном, сољу и бибером. Од добијене смесе обликујте куглице средње величине и кратко их пропржите са свих страна како би добиле лепу боју.
У другој посуди загрејте мало уља, додајте кашику брашна и кратко промешајте, а затим сипајте сок од парадајза. Додајте прстохват шећера, мало соли и оставите да сос лагано проври.
Вратите ћуфте у сос и кувајте на тихој ватри око 30 минута, док не омекшају и упију све укусе. Послужите их уз кремасти пире кромпир, пиринач или тестенину.
Ово традиционално јело је доказ да су најједноставнији рецепти често и најомиљенији. Мирис који се шири кухињом и богат укус домаћег соса чине да се сви окупе око стола и траже још једну порцију.
гласаранђеловца.рс