Мирис домаће кухиње: Лазање као савршен избор за породични ручак
Извор: Глас Аранђеловца
Подели:
Лазање су једно од оних јела које се с правом налази на листи омиљених породичних оброка. Богат укус месног соса, кремасти бешамел и слојеви тестенине чине их идеалним избором за ручак који окупља све укућане за истим столом.
За припрему је потребно 500 грама млевеног меса, једна главица црног лука, два чена белог лука, 500 милилитара пасираног парадајза, коре за лазање и око 200 грама ренданог сира. За бешамел сос потребни су путер, брашно и млеко.
Најпре се на мало уља пропржи ситно исецкан лук, затим се додају бели лук и млевено месо. Када месо добије лепу боју, додаје се пасирани парадајз и зачини по укусу, а сос се кува двадесетак минута. У међувремену се припрема бешамел сос, који јелу даје препознатљиву кремасту текстуру.
У посуду за печење ређају се слојеви месног соса, кора за лазање, бешамела и ренданог сира, а поступак се понавља до утрошка састојака. Лазање се пеку у рерни загрејаној на 180 степени око 40 минута, док површина не добије златножуту боју.
Ово традиционално јело италијанске кухиње већ деценијама осваја љубитеље добре хране широм света, а уз свежу салату и омиљено пиће, лазање су прави избор за укусан и богат породични ручак.
