Када је реч о домаћим колачима који никада не излазе из моде, ледене коцке су међу првима на листи. Комбинација меканог какао бисквита, богатог ванила крема и лаганог шлага чини овај десерт савршеним избором за породична окупљања, славља или недељни ручак.
Осим што изгледају примамљиво, ледене коцке су познате по томе што су сочне и освежавајуће, нарочито када се добро охладе пре служења.
Потребни састојци
За бисквит:
- 5 јаја
- 5 кашика шећера
- 5 кашика брашна
- 2 кашике какао праха
- 1 прашак за пециво
- 5 кашика воде
За прелив:
- 200 мл млека
За крем:
- 700 мл млека
- 2 кесице пудинга од ваниле
- 6 кашика шећера
- 200 г путера
- 100 г шећера у праху
За завршни слој:
- 300 мл слатке павлаке за шлаг
Припрема
Умутите јаја са шећером док не постану светла и пенаста. Додајте воду, затим просејано брашно, какао и прашак за пециво. Смесу сипајте у плех обложен папиром за печење и пеците око 20 минута на 180 степени.
Док је бисквит још топао, равномерно га прелијте млеком како би остао сочан.
За крем, у мало млека размутите пудинг, а остатак млека загрејте са шећером. Када проври, скувајте пудинг и оставите да се потпуно охлади. Посебно умутите путер са шећером у праху, па га постепено сједините са охлађеним пудингом.
Крем равномерно распоредите преко бисквита, а затим премажите умућеном слатком павлаком.
Колач ставите у фрижидер на најмање четири сата, а још боље преко ноћи. Тако ће се сви укуси лепо сјединити, а ледене коцке ће добити препознатљиву кремасту текстуру.
По жељи, пре служења можете их посути ренданом чоколадом или какаом, што ће им дати још лепши изглед и богатији укус.
гласаранђеловца.рс