Са доласком јесени мењају се и намирнице које најчешће користимо у кухињи. Пијаце и продавнице пуне су сезонског воћа и поврћа, а многе од тих намирница могу да буду основа за укусан, хранљив и приступачан оброк.
Осим што су лако доступне, јесење намирнице могу да се комбинују на безброј начина – од једноставних чорби и пецива, до главних јела и посластица.
Јабуке – за доручак, ужину и колаче
Јабуке су један од симбола јесени и намирница коју је лако уврстити у свакодневну исхрану. Могу се јести свеже, додати овсеним пахуљицама или искористити за компот, питу и једноставан колач.
Посебно су практичне јер могу да стоје данима, а од неколико јабука може се направити и брза посластица када се изненада најаве гости.
Бундева – краљица јесење кухиње
Од бундеве се може направити много више од класичне печене посластице. Крем чорба од бундеве, пире, пита или печена бундева само су неке од могућности.
За брз оброк, бундева се може испећи у рерни са мало зачина, а за слађу варијанту довољни су цимет и мало меда.
Купус – једна главица, много јела
Купус је једна од најисплативијих јесењих намирница. Може се користити за салату, чорбу, подварак, сарму или једноставно динстати са другим поврћем.
Добар је избор када желите да припремите већу количину хране која може да се једе и наредног дана.
Кромпир – увек сигуран избор
Кромпир је намирница која готово увек спашава када немате много времена за кување. Може се пећи у рерни или фритези на врућ ваздух, скувати, направити пире или комбиновати са месом и поврћем.
Уз неколико зачина и мало уља, печени кромпир може постати једноставан прилог, али и самосталан оброк уз салату и јогурт.
Паприка и шаргарепа за брзе комбинације
Паприка и шаргарепа одлично се слажу са бројним јелима. Могу се додати у чорбе, сосове, пиринач или јела из рерне.
Шаргарепа је посебно практична јер се може јести свежа, кувана или печена, док паприка јелима даје арому и боју.
Пасуљ за јело које засити целу породицу
Када је потребно припремити ручак за више људи, пасуљ је један од проверених избора. Може се спремити као класично вариво, пребранац или у комбинацији са различитим поврћем.
Уз добру салату и парче хлеба, од једног лонца може се добити комплетан породични ручак.
Сезонска храна не мора да буде скупа
Једна од највећих предности јесени јесте то што су многе намирнице доступне по приступачнијим ценама, а истовремено су разноврсне и погодне за различите рецепте.
Зато није неопходно сваког дана куповати велики број намирница. Неколико основних сезонских производа може бити довољно да се направе различити доручак, ручак или вечера.
гласаранђеловца.рс