Мирис печеног кестена један је од оних који одмах асоцирају на јесен. Ова сезонска посластица идеална је за хладније дане, а можете је припремити код куће без посебне опреме и компликованих састојака.
Потребан вам је само свеж кестен, мало воде и рерна, а уз правилну припрему добићете мекане плодове са препознатљивим мирисом и укусом.
Састојци:
- 500 грама кестена
- Вода за потапање
- Прстохват соли, по жељи
Припрема:
Кестене најпре оперите и прегледајте. Оштрим ножем пажљиво засеците кору сваког плода са испупчене стране, водећи рачуна да засек буде довољно дубок да кора може да се отвори током печења.
Потом их потопите у воду на око 20 до 30 минута. Овај корак може да помогне да се плодови током печења мање исуше.
Загрејте рерну на 200 степени. Кестене оцедите, поређајте у плех тако да засечена страна буде окренута нагоре и пеците приближно 25 до 35 минута, у зависности од величине плодова и јачине рерне.
Када се кора отвори, а унутрашњост омекша, извадите их из рерне. Покријте их чистом кухињском крпом и оставите неколико минута да одстоје. Док су још топли, кора се обично лакше скида.
Трик за још бољи резултат
Најважније је да не прескочите засецaње коре. Незасечени кестени могу да пуцају током загревања. Такође, немојте их предуго пећи јер могу да постану суви и тврди.
Послужите их топле, као јесењу ужину уз чај или кафу. За многе је управо овај једноставан укус прави знак да је сезона хладнијих дана стигла.
гласаранђеловца.рс