У многим домаћинствима храна која остане после ручка заврши у фрижидеру, а затим се на њу заборави. Ипак, остаци правилно припремљене и чуване хране могу да се искористе за нов оброк, да уштеде време и смање непотребне трошкове.
Уместо да сваког дана изнова припремате све од почетка, довољно је да искористите оно што већ имате и комбинујете намирнице на другачији начин.
Печено поврће може да постане укусан прилог или намаз. Преостале печене тиквице, паприка или шаргарепа могу да се исецкају и послуже уз свежу салату, а део поврћа може да се уситни са мало маслиновог уља и зачина за једноставан намаз.
Кувани пиринач може да се претвори у ново јело. Ако вам је остало пиринча од претходног дана, можете га искористити за припрему оброка са поврћем и јајетом. Додајте шаргарепу, грашак или паприку, кратко пропржите и зачините по укусу.
Печено месо може да послужи за сендвиче или питу. Остатке меса исеците на ситне комаде, додајте мало сира или поврћа и искористите као фил за сендвич, тортиљу или питу од готових кора.
Најважније је, међутим, правилно чување. Кувану храну треба склонити у фрижидер најкасније два сата након припреме, а по врућем времену и раније. Веће количине поделите у мање, плитке посуде како би се брже охладиле. Већину остатака куване хране требало би потрошити у року од три до четири дана, уз одговарајуће хлађење.
Храну коју поново загревате загрејте темељно, а оно што је предуго стајало на собној температури немојте чувати за касније.
Планирање оброка не значи да породица мора сваког дана да једе исто. Уз мало маште, од намирница које већ имате можете припремити нешто ново, укусно и практично, а новац који бисте потрошили на додатну куповину оставити за друге потребе.
гласаранђеловца.рс