Када стигну хладнији дани, мало шта прија као домаћи колач који мирише на јабуке и цимет. За овај једноставан десерт нису потребни скупи састојци ни посебно посластичарско умеће, а већину намирница вероватно већ имате у кухињи.
Колач је мекан, сочан и погодан за поподневну кафу, породично окупљање или слатки залогај после вечере.
САСТОЈЦИ
- 3 средње јабуке
- 2 јајета
- 150 г шећера
- 100 мл уља
- 150 мл јогурта
- 250 г брашна
- 1 кесица прашка за пециво
- 1–2 кашичице цимета
- 1 кесица ванилин-шећера, по жељи
- Мало шећера у праху за посипање
ПРИПРЕМА
1. Припремите јабуке. Оперите их, ољуштите по жељи и изрендајте или исеците на ситне коцкице. Ако су веома сочне, благо их оцедите, али немојте их потпуно исушити.
2. Умутите јаја и шећер. У посуди умутите јаја са шећером и ванилин-шећером док смеса не постане светлија. Додајте уље и јогурт, па све кратко промешајте.
3. Додајте суве састојке. Брашно помешајте са прашком за пециво и циметом. Постепено га додајте у течну смесу, па умешајте припремљене јабуке.
4. Испеците колач. Смесу сипајте у благо подмазан плех или калуп обложен папиром за печење. Пеците у претходно загрејаној рерни на 180 степени око 35–45 минута, у зависности од калупа и јачине рерне.
5. Проверите да ли је готов. У средину колача забодите чачкалицу. Ако изађе без трагова сировог теста, колач је печен. Оставите га да се прохлади пре сечења и по жељи поспите шећером у праху.
ТРИК ЗА ЈОШ СОЧНИЈИ КОЛАЧ
Ако волите израженији укус јабука, можете додати још пола јабуке или прстохват цимета више. Немојте претерати са брашном, јер превише густа смеса може да учини колач сувљим.
Уколико су јабуке веома слатке, количину шећера можете мало смањити. Колач је најлепши када се охлади довољно да се лако сече, а може се послужити и уз шољу топлог чаја.
ЈЕДНОСТАВАН ДЕСЕРТ КОЈИ ВРАЋА УСПОМЕНЕ НА ДЕТИЊСТВО
Понекад су управо најједноставнији рецепти они којима се најчешће враћамо. Мекан колач, мирис цимета и јабука и неколико минута одмора довољни су да обично јесење вече постане мало пријатније.
гласаранђеловца.рс