Када желите укусан и заситан оброк који ће се свидети целој породици, тајателе болоњезе су одличан избор. Широка тестенина у комбинацији са богатим сосом од млевеног меса, поврћа и парадајза прави је пример јела које је једноставно, а истовремено изузетно укусно.
🍝 Састојци:
За четири особе потребно је:
- 400 г тајатела
- 500 г млевеног меса
- 1 главица црног лука
- 1 шаргарепа
- 1 стабљика целера
- 400 мл пасираног парадајза
- 100 мл вина, по жељи
- 100 мл млека
- мало уља
- со и бибер
- пармезан
👩🍳 Припрема:
На мало уља пропржите ситно исецкан лук, шаргарепу и целер. Када поврће омекша, додајте млевено месо и пржите га уз повремено мешање док не добије лепу боју.
Додајте вино, ако га користите, и оставите неколико минута да испари. Затим сипајте пасирани парадајз, посолите и побиберите.
Смањите температуру и оставите сос да се лагано крчка. Што се дуже кува на тихој температури, укус ће бити богатији. Пред крај додајте млеко и добро промешајте.
У међувремену скувајте тајателе у посољеној води према упутству са паковања. Оцедите их, али сачувајте мало воде у којој су се кувале.
Тестенину додајте у сос и све добро промешајте. Уколико је сос превише густ, додајте неколико кашика воде од кувања тестенине.
Послужите топло, уз нарендан пармезан.
Мирис домаће тестенине, богатог соса и пармезана довољан је да се за столом окупи цела породица – а овај рецепт је доказ да за укусан ручак није потребно много компликованих састојака.
гласаранђеловца.рс