Америчке палачинке су један од оних доручака који се припремају брзо, а цела кућа замирише за неколико минута. За разлику од наших танких палачинки, оне су дебље, мекше и ваздушастије, а најбоље су када се послуже топле уз мед, чоколадни намаз, воће или јаворов сируп.
Састојци:
- 1 јаје
- 200 мл млека
- 150 г брашна
- 2 кашике шећера
- 1 ванилин шећер
- 1 кашичица прашка за пециво
- прстохват соли
- 2 кашике уља
Припрема:
У чинији умутите јаје са шећером и ванилин шећером. Додајте млеко и уље, па све кратко промешајте.
У посебној посуди помешајте брашно, прашак за пециво и прстохват соли. Суве састојке постепено додајте у течну смесу и мешајте док не добијете густу и глатку смесу.
Важно је да смесу не мутите предуго – довољно је да се састојци сједине. Оставите је да одстоји око пет минута.
Тигањ загрејте на средњој температури и, ако је потребно, благо га подмажите уљем. Сипајте мању количину смесе и пеците док се на површини не појаве мехурићи, а ивице не почну да се стежу. Тада палачинку окрените и пеците још око минут.
Понављајте поступак док не потрошите смесу.
Тајна савршених америчких палачинки
Најважније је да температура не буде превисока. Ако је тигањ превише врућ, палачинке ће брзо потамнети споља, а изнутра остати недопечене. Такође, немојте их притискати лопатицом док се пеку – тако ће остати лепо дебеле и мекане.
Готове палачинке сложите једну преко друге и послужите док су топле. Прелијте их медом или јаворовим сирупом, додајте свеже воће, банану, јагоде или чоколадни намаз.
Једноставне су, брзе и идеалне за викенд доручак – а по овом рецепту можете их направити и када вам се једе нешто слатко, а немате много времена за припрему.
гласаранђеловца.рс