Када помислимо на лубеницу, прво нам на памет пада сочан црвени плод. Ипак, последњих година све више пажње привлачи жута лубеница, која споља може изгледати готово исто као класична, док је њено месо изнутра жуте или златне боје.
Оно што многе прво занима јесте – какав је укус? Жута лубеница је углавном веома слатка и сочна, а неке сорте имају благо воћни укус који подсећа на мед или тропско воће. Управо због тога постала је занимљива алтернатива традиционалној црвеној лубеници.
По хранљивој вредности, жута лубеница је слична црвеној. Садржи доста воде, па је одлична за освежење током врелих летњих дана. Такође садржи витамин Ц, калијум и друге хранљиве материје. Разлика у боји меса најчешће је последица различитог садржаја природних биљних пигмената.
Да ли је жута лубеница здравија од црвене? Не може се једноставно рећи да је једна здравија од друге. Обе су добар избор за лагано летње освежење, а њихов састав се разликује у зависности од сорте.
Приликом куповине, као и код црвене лубенице, обратите пажњу на њену тежину, изглед коре и место на којем је лежала. Добро је да делује тешко за своју величину и да има природну жуту или кремасту флеку на кори, што може указивати на то да је плод сазревао на земљи.
Жута лубеница је зато занимљив начин да мало променимо класичан летњи мени. Сочна, слатка и освежавајућа, може се јести сама, додати воћној салати или послужити добро расхлађена као ужина.
Ако сте је већ пробали, остаје питање – да ли бисте пре изабрали жуту или класичну црвену лубеницу?
гласаранђеловца.рс