У Србији се годишње произведе око 3.700 тона белог лука, међутим, домаћа производња још увек није довољна да задовољи потребе тржишта, па се због тога увози.
Уколико се узгаја, на овој намирници може да се заради и до 30.000 евра по хектару.
Чак 70 одсто потрошње ове намирнице надокнађује се увозом и то највише из Кине и Шпаније. Према проценама стручњака, бели лук се у Србији узгаја на око 1.300 хектара, а приноси се крећу од осам до 15 тона по хектару, у зависности од сорте и услова производње.
Велика потражња и могућност добре зараде све више привлаче домаће пољопривреднике да се одлуче управо за ову производњу.
Успева на свим типовима земљишта
Стручњаци наводе да бели лук има бројне предности у односу на друге повртарске културе.
Релативно је отпоран на болести и штеточине, успева на различитим типовима земљишта, а додатна погодност је могућност пролећне и јесење сетве, односно две бербе годишње.
Они оцењују да производња белог лука представља озбиљну пословну шансу за нове произвођаче.
Иако улагања по хектару износе око 5.000 евра, зарада може бити вишеструко већа, па у појединим случајевима приходи достижу између 25.000 и 30.000 евра по хектару, у зависности од приноса, квалитета и тржишне цене.
информер.рс