Пост је време када се многи окрећу једноставнијој, домаћој и хранљивој храни. Иако су састојци посни, јела могу бити веома укусна, заситна и разноврсна. Уз мало добре организације, посна трпеза може изгледати богато и примамљиво сваки дан.
У наставку доносимо седам посних рецепата који се често припремају у домаћинствима и који су проверено омиљени.
Посни пребранац
Састојци:
500 г пасуља
2–3 главице црног лука
4–5 кашика уља
1 кашичица алеве паприке
со, бибер
Припрема:
Пасуљ се претходно потопи преко ноћи, затим скува и процеди. Лук се исече и продинста на уљу док не омекша. Дода се алева паприка, па се све помеша са пасуљем. Сипа се у ватросталну посуду и пече око 30–40 минута док не добије златну корицу.
Посне пуњене паприке
Састојци:
10 паприка
200 г пиринча
1 шаргарепа
1 главица црног лука
уље, со, бибер
парадајз сос
Припрема:
Лук и шаргарепа се пропрже, дода се пиринач и зачини. Паприке се пуне смесом и ређају у шерпу. Прелију се парадајз сосом и кувају или пеку док не омекшају.
Рижото са печуркама
Састојци:
250 г пиринча
300 г печурака
1 главица лука
уље
со, бибер
першун
Припрема:
Лук се пропржи, додају се печурке па пиринач. Долива се вода постепено уз мешање док пиринач не омекша и постане кремаст. На крају се дода першун.
Посне сарме
Састојци:
листови киселог купуса
200 г пиринча
1 главица лука
уље
зачини
парадајз сос
Припрема:
Пиринач и лук се помешају са зачинима и уљем. Сарме се увијају и ређају у шерпу, прелију сосом и кувају на лаганој ватри неколико сати.
Печени кромпир са рузмарином
Састојци:
1 кг кромпира
уље
рузмарин
со
Припрема:
Кромпир се исече на кришке, зачини и пече у рерни на 200 степени док не постане хрскав и златан.
Посне ћуфте од поврћа
Састојци:
2 кромпира
2 шаргарепе
100 г грашка
1 јаје се изоставља (посно)
2–3 кашике брашна
зачини
Припрема:
Поврће се скува и изгњечи, дода се брашно и зачини. Формирају се ћуфте и пеку у рерни док не порумене.
Посни колач са орасима
Састојци:
200 г шећера
200 мл воде
100 мл уља
250 г брашна
100 г млевених ораха
прашак за пециво
Припрема:
Све се помеша у једну смесу и пече око 30 минута на 180 степени. Када се охлади, сече се на коцке.
Посна кухиња показује да једноставни састојци могу дати веома укусна јела. Уз мало труда, сваки оброк може бити и здрав и укусан, без обзира на период поста.
гласаранђеловца.рс